百萬廚具「金剛不壞」 火燒刀切穩如山

百萬廚具「金剛不壞」 火燒刀切穩如山 頂級的廚具要價不菲,有的甚至以跨領域超跑概念打造,1整套就要3000萬元!但是價值超高的廚具誰捨得用,擺在那邊好看而已,反而是價值200~300萬元的日系廚具近期頗受歡迎,面板可耐高溫不怕火燒,檯面也採用強度更高的材質,用刀直接切也不會受損。 過去台灣的廚具除了原本台製的品牌之外,許多都是歐系的產品,甚至有和超跑聯名、使用超跑引擎製作的高檔廚具,價值上看3000萬元。只不過這樣的廚具實用性不高,購買者「炫富」的成分更高一點,真的拿起來用的人少之又少。 相較之下最近夯起來的日系廚具實用性更高,入手價格也比較「親民」,博登名廚店長王啓睿表示,其實價值200~300萬元的廚具就已經非常高檔好用,買超過500萬元的人非常少。但日系廚具的優點是什麼?為何愈來愈多人喜歡買日系的廚具? 材質當然是日系廚具的特色,一般廚具常用的面板材質包括低階的美耐板,好一點的像鋼琴烤漆或結晶鋼烤,也有人用白鐵作為面板,但是日系廚具常用的是「琺瑯」材質,抗汙能力高,用抹布擦就能擦去髒汙,而且可以耐高溫,即使用噴槍直接烤也不會變形,作為面板材質非常適合。 不僅如此,檯面的材質也非常重要,像是常見的人造石檯面都有毛細孔,使用久了顏色會滲入,也就是所謂的「吃色」,硬度也不耐碰撞,甚至用刀子一劃就出現痕跡。而日系廚具很多採用如「帝通石」材質,王啓睿表示這種石材是由石英、玻璃、奈米技術等組成的非天然石材,沒有毛細孔不易吃色,硬度更勝花崗石,用刀子在上面劃也完全沒有痕跡。 日系的爐具也走智能控制,例如瓦斯爐可以控制火力、溫度、時間,甚至還有防呆的安全裝置,當連續開火30分鐘卻沒有感應到鍋具,就會自動將火關掉,還會有提示音告訴使用者開關沒關,完全不用擔心燒個開水連家裡一起燒掉。此外在瓦斯爐內還內建小型的火烤箱,用來烤魚、雞翅或牛排等綽綽有餘,且因為直接用火加熱,速度比用電更快,也能縮短上菜時間。 既然是日系的廚具,收納就不能不提,許多下拉式的隱藏收納空間可以把各種瓶瓶罐罐藏起來,整個檯面看起來更簡潔,甚至如果家中廚房位置有「開門見灶」的疑慮,還有電動的簾幕可以把爐子遮起來,就能開門不見灶。 不過這樣的1套廚具總價200~300萬元,首購的民眾還是只能看看,王啓睿建議民眾可以先設定好自己的預算,再找廚具廠商搭配規劃,200萬元以內還是可以買到很好用的初階廚具,入手也比較容易。 日系廚具最近愈來愈夯,實用性也很高。唐郡威攝業者使用噴槍直接烤面板示範,面板毫無損傷。唐郡威攝琺瑯材質的面板耐高溫,用噴槍直接烤也不會變形。唐郡威攝檯面材質使用高硬度的帝通石,刀刮也沒痕跡,一旁黑色的人造石則是傷痕累累。唐郡威攝收納是日系廚具的強項,各種下拉式收納把瓶瓶罐罐都藏起來。唐郡威攝帝通石要價不便宜,30×1公分的尺寸就要300元。唐郡威攝不想開門見灶可以把爐子用電動簾藏起來。唐郡威攝 公告 [站內活動] 還在鬧書荒?五顆星書單雙手奉上

科學的奧妙你所不知道的世界:|神經滋養物質|維力康|智勝王|芙婷寶|台灣綠蜂膠|健康食品|保健食品|關鍵字排名|GOOGLE排名|葉黃素|SEO|蜂王乳|網站排名|超視王|PPLS|磷蝦油|蜂王漿|南極冰洋磷蝦油

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *